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- Médina, correspond à la vieille ville, enchevêtrement d'habitation ou il est impossible de circuler en voiture. Dans une médina vous trouverez les souks, les ateliers et autres produits artisanaux.
- Fassi, habitant de la ville de Fès.
- Tadelakt, est un enduit traditionnel à base d'eau et de chaux, il est imperméable et brillant car poli à l'aide d'une pierre.
- Henné, le henné est un arbuste, mais ce nom est connu pour ses tatouages sur la peau et coloration de cheveux. A l'origine, les femmes musulmanes étaient tatouées au henné, désormais ils sont répandus à travers le monde. Ce tatouage est temporaire (3 semaines).
- Médersa, école où l'on enseignait le coran ou un enseignement théologique. Les élèves étaient logés dans ces écoles.
- Bakchich, équivalent de pourboire, pot de vin, don.
- Patio, c'est une cour intérieure à ciel ouvert dans une habitation traditionnelle, il est souvent arboré avec des fontaines.
- Riad, signifie étymologiquement jardin en arabe.
- Dar, Il est devenu courant d'appeler un dar, un riad. Le dar est une habitation se trouvant dans une médina avec un patio autour duquel s'organisent les pièces. Le patio véritable puits de lumière illumine toutes les pièces donnant sur cette cour intérieure.
- Souk, signifie le marché. En général couvert, on y trouve de l'alimentaire et du non alimentaire. Les souks sont situés dans la médina et en général spécialisés. Souvent lieux de grandes négociations entre épiciers et touristes.





